烟酒店老板卖了40年白酒，总结出4个白酒冷知识，看完真长见识了

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中国人对白酒的喜爱很深这不必多说，光看超过5亿的酒民人数就能看出一二，但是对白酒如此喜爱，说起关于白酒的一些冷知识，知道的人可就寥寥无几了。

在云南， 就有这么一位老朱师傅，开了40多年的烟酒店，因为常年卖酒，经常和厂家打交道，练就了一副火眼金睛，不管什么酒他拿来一看就知道是不是好酒， 早就成了白酒“行家了”。

今天老朱师傅也总结出了4个关于白酒的冷知识，知道的人很少，网友们看过之后纷纷表示，真是长见识了，一起来看看是哪些吧！

冷知识一 勾兑酒并不意味着是劣质酒

许多酒友一听到勾兑酒就连连摇头，甚至调侃“狗都不喝”，因为在大家的心里认为勾兑酒就是劣质酒，实际上此勾兑非彼勾兑，历史上白酒勾兑技术是五粮液发明的。

我们这里说的勾兑其实是勾调，因为纯粮白酒基酒度数太高，必须经过勾调降度，才能达到口感与度数都适宜饮用的状态，这期间不添加任何添加剂，而大家谈虎色变的勾兑酒则是用酒精勾兑，对人体伤害极大。

冷知识二 白酒瓶上的日期并不是生产日期

大家买东西会看生产日期，但是放在白酒身上这一招就不管用了，因为白酒瓶身上标注的日期其实是灌装日期，因为从白酒酿造开始，再到生产，最后灌装都有一个很长的周期，白酒生产出来之后都需要储存一段时间，既能去除新酒味，也能让酒更为顺滑协调，因此白酒的生产日期并不能从瓶身上轻易得出。

冷知识三 年份、原浆、大曲并不一定是真的

很多人以为买到这样的酒就等于买到了好酒，别高兴的太早了，有一些酒厂为了营造噱头，增加销量，早就把它们注册成了商标，它们就变成了这款酒的名字，但是实际上该酒到底是否是真年份，真的原浆，大曲，就不得而知了，因此买此类酒一定要谨慎。

冷知识四 低度酒比高度酒更复杂

市面上大家爱喝的酒多为高度酒，实际上，低度酒制作要更复杂，其制作并不是简单的加水，白酒直接加水会使酒水变浑浊，酒质变稀，有明显水味，口感非常差，为攻克降度但品质不变这一难题，白酒界多位专家耗时30多年，呕心沥血，才将白酒降度的问题解决。

除了上面这些小知识，老朱师傅还说了，很多人来买酒只会看价格，认为越贵越好，其实我自己喝酒，只要是纯粮酿造的酒，有品质有保障，都值得一喝，我最常喝的2款就是 汉董大师酒 和 竹叶青酒。

汉董大师酒是一款酱酒，老朱师傅说喝酱酒才能真正的品酒的精髓， 这款酒也很好的继承了酱酒的精髓，该酒用的是糯高粱为原料，加上酱酒酿造12987工艺，做出来的酒酱香味浓郁突出，品尝一口，有酱香，陈香，烘焙香，花果香多种香味融合复杂，口感非常饱满，还有淡淡焦糊香，老朱师傅说，如果会品酒，这款酒实在是太妙了，价格平价，酒香还这么经典，我特别喜欢饭后来上2口。

老朱师傅推荐的第二款酒就是竹叶青酒了 ，这款酒就是上面提到过的低度酒，其酒厂的酿酒工艺了得，作为一款清香型白酒，这款酒喝起来清新典雅，幽雅爽口，酒香甘甜，平日里作为口粮酒饮用非常舒服。

今天的分享就到这里了，这些小知识你知道几个？欢迎在评论区留言分享！

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