你需要的东西

纸巾

钳

毛巾

(资料图片仅供参考)

新鲜玉米棒在 5 月至 9 月时节，是夏季聚会和假期的完美配菜。蒸玉米不会增加任何脂肪，而且可以使玉米粒保持柔软。从商店买回家或采摘玉米后，请尽快使用玉米，因为玉米不易储存。通过蒸煮，玉米不会像烧烤那样得到任何烧焦的斑块。

步骤1

剥去外壳的所有叶子，然后用一只手收集它们。折断玉米杆时，请牢牢握住玉米芯。将纸巾弄湿，然后用它擦过每个玉米棒子，去除所有的丝——玉米表面的细白线。

第2步

用冷自来水将蒸笼或锅装满大约一半，然后将其置于高温下并等待其沸腾。

步骤 3

将干净的玉米放入蒸笼架，然后将蒸笼架放入锅中。如果你没有蒸锅，直接把玉米棒子放进沸水里。

步骤4

盖上蒸笼，将玉米煮 15 分钟。如果你在锅里煮玉米，煮玉米约 7 分钟。在整个烹饪过程中，请将锅盖或蒸锅盖上。

步骤 5

用钳子取出玉米棒子，然后将它们放在干毛巾或烤盘上晾干。在上菜前让它们稍微冷却一下。

提示

清洁玉米时开始将水煮沸，以便在您准备好玉米棒时水几乎沸腾。

警告

蒸笼或锅只加一半水。将玉米棒从蒸锅或锅中取出时，请小心处理，因为它们非常热。

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